ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:11:04
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
9 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012
2024
2024
2024
2014
2024

3
ТК № 22
ТК № 22
ТК № 23
266
TK№ 24

БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША "ДРУЖБА"
КАША "ДРУЖБА" (аллергики)
КАКАО С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
МАНДАРИН СВЕЖИЙ

Итого

30
150
150
180
180
100

3,82
2,31
2,31
3,73
0,20
0,96

3,53
4,98
4,98
3,08
0,00
0,24

10,28
21,41
21,41
11,22
6,30
9,00

88,80
141,04
141,04
85,42
26,10
45,60

0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
11,00

460

10,82

11,83

51,91

360,86

11,07

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

50

0,40

0,05

0,85

6,50

2,50

180/8/12

3,18

6,95

23,90

163,47

0,00

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

400
TK№00
2

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

ТК № 25 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

2024

СВЕКОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
ТК № 26
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА

2012

289

БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ

69

10,19

10,34

7,26

164,82

0,00

2011

309

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ

150

2,91

2,71

35,09

186,84

0,00

2012

392

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

180/10

0,04

0,03

7,20

27,94

0,12

2024

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 20
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2024

ТК № 15 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

15

1,12

0,43

7,71

39,30

0,00

694

19,16

20,69

90,49

629,66

2,62

201

8,53

7,18

33,46

248,12

14,63

Итого

Полдник
2024

ТК № 27 ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

2012

304

ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

201

20,00

18,50

33,50

204,00

1,40

2008
2014

442
266

СОК ЯБЛОЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

180
180

0,90
0,20

0,18
0,00

18,18
6,30

77,40
26,10

3,60
0,00

2024

ТК № 28

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

ТК № 29 ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

60

5,46

8,83

13,69

162,95

0,00

466

16,55

16,41

75,93

539,46

18,23

49,32

53,93

231,40

1 620,74

33,02

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.