ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:12:37
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
13 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024

59

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

21

1,84

1,87

7,48

42,80

0,00

2024

8

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,07

5,71

17,58

145,89

0,84

2024

8

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
(аллергики)

129

2,07

5,71

17,58

145,89

0,84

2024
2008
2024

9
430
48

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
АПЕЛЬСИН

150
150
95

1,40
0,09
0,86

1,82
0,00
0,19

11,83
6,96
7,70

60,39
28,18
40,85

0,00
0,02
57,00

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

395

6,17

9,59

44,59

289,93

57,84

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

39

0,34

2,04

0,74

23,39

3,42

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

II Завтрак
2024

20
ТК
№002

ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2008

20

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ

2024

36

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ
И ГРЕНКАМИ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

150/25/1

4,10

3,00

29,00

141,00

0,00

2012
2012
2024

34
344
37

ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
РАГУ ОВОЩНОЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ

60
111
150

8,10
1,55
0,09

6,54
4,54
0,07

6,10
9,93
9,03

132,00
89,90
30,35

0,00
0,00
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

2024

5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

15

1,03

0,44

7,71

39,30

0,00

566

15,90

16,76

68,87

486,53

3,42

Полдник
2024
2024
2024
2024

43
33
2
39

ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
ЧАЙ С САХАРОМ
ПРЯНИКИ

40
159
150
20

0,44
7,83
0,09
1,18

0,08
8,20
0,00
0,94

1,52
28,06
6,96
25,00

9,60
216,00
28,18
71,30

10,00
0,00
0,02
0,00

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ

100

2,80

2,50

4,51

44,52

0,00

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

20

0,92

0,17

8,46

40,68

0,00

489

13,26

11,89

74,51

410,28

10,02

38,43

42,74

196,07

1 259,74

72,54

ТК №
002
2024

4

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.