ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
Заведующий
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад
ГБДОУ №112
№112 Фрунзенского
района СПб,
_____________
/Коновалова
М.Е./
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.
ru
Основание: Я являюсь
автором этого
документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2025-06-20 10:33:
58

МЕНЮ
25 июня 2025 г.

Сад 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
1

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

30

1,55

8,83

10,36

127,20

0,00

10

САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО

50

1,45

2,52

3,04

40,55

2,20

2008

214

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

150

15,41

20,79

2,79

260,04

0,22

2008

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

155

3,38

4,80

23,43

150,32

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

95

27,50

23,58

0,55

323,92

0,23

КАКАО С МОЛОКОМ

180

3,66

3,03

11,18

87,75

0,58

410

22,07

35,17

27,37

515,54

3,00

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

50

0,43

2,55

3,90

41,08

1,42

2012

ТК№043
Итого

II Завтрак
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ

Итого

Обед
2012

40

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

2012

76

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ

200/10/5

4,62

6,68

11,88

128,68

0,48

2012

305

КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ

70

12,21

12,74

11,32

209,19

0,52

2012

277

ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
(аллергики)

70/70

21,25

21,24

4,90

295,71

0,93

324

2012

ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ

150

2,41

5,59

15,47

121,73

6,54

ТК№045

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

180

0,40

0,09

17,29

72,28

0,00

ТК №003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

ТК №004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,88

0,73

12,85

65,50

0,00

715

23,61

28,60

83,31

689,45

8,96

Итого

Полдник
2008

213

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

40

4,96

4,49

0,27

61,29

0,00

2008

14

СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)

20

0,42

0,54

0,00

6,56

0,02

2008

129

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ

150

2,59

2,04

11,32

80,91

8,66

ТК №003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

ТК№018

ПЕЧЕНЬЕ

2012

392
ТК№005
ТК №
002

50

3,64

4,75

36,08

202,25

0,00

180/15

0,09

0,04

8,20

34,10

0,20

ЙОГУРТ В ИНД,УПАК.

100

2,80

2,50

4,51

56,51

0,70

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

560

15,74

14,04

70,98

486,05

9,56

62,02

78,26

197,11

1 761,54

29,02

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Иваненко О.Д.