ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
Заведующий
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ ГБДОУ №112
детский сад №112
_____________ /Коновалова М.Е./
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-04-18 11:53:27

МЕНЮ
21 апреля 2025 г.

Ясли 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2012

1

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

30

1,52

8,81

10,17

126,13

0,00

ТК №004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
(аллергики)

20

1,47

0,57

10,09

51,43

0,00

2008

189

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

155

5,43

6,15

26,06

181,71

0,38

2008

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

155

3,32

0,78

23,14

112,86

0,00

180/6/7

0,06

0,01

6,11

25,99

1,14

180/6

0,10

0,00

5,92

24,07

0,02

378

7,01

14,97

42,34

333,83

1,52

150

0,60

0,60

14,71

70,53

15,01

150

0,60

0,60

14,71

70,53

15,01

39

0,31

0,04

0,66

5,04

1,94

150/10/10

4,13

4,47

7,80

88,00

3,33

ТК№038
2012

392

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

Итого

II Завтрак
TK№010

ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

Итого

Обед
TK№009

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

2012

85

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2012

268

СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ

60

10,25

5,49

2,51

100,32

0,30

2008

228

РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
(аллергики)

60

12,02

0,46

0,36

53,30

0,45

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ

120

2,32

4,05

15,40

107,90

7,18

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ (аллергики)

120

1,92

0,34

14,73

70,14

7,12

TK№025

НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

0,08

0,08

6,54

27,61

0,75

TK№003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

TK№004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

15

1,10

0,43

7,57

38,57

0,00

569

19,18

14,69

46,84

398,03

13,50

Итого

Полдник
2012

304

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

160

18,31

14,04

27,03

308,10

1,18

2008

441

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

150

0,49

0,20

21,37

98,71

66,18

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

TK№003
2008

479

БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"

Итого
Всего

Зав.производством
.

50

6,48

3,66

25,84

162,35

0,06

375

26,27

18,03

80,60

599,75

67,42

53,06

48,29

184,49

1 402,14

97,45

Иваненко О.Д.