Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
Утверждаю
DN: C=RU,
OU=Заведующий,
Заведующий
O=ГБДОУ детский сад
№112 Фрунзенского района ГБДОУ №112
СПб, CN=Коновалова
_____________ /Коновалова М.Е./
Мария Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-04-18 11:51:26

ГБДОУ №112

МЕНЮ
21 апреля 2025 г.

Сад 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2012

1
ТК №004

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

30

1,52

8,81

10,17

126,13

0,00

БАТОН (аллергики)

20

1,47

0,57

10,09

51,43

0,00

2008

189

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ

205

7,23

6,86

34,76

230,30

0,51

2008

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

205

4,41

1,04

30,85

150,45

0,00

180/6/7

0,10

0,01

6,01

25,69

1,14

180/6

0,10

0,00

5,92

24,07

0,02

428

8,85

15,68

50,94

382,12

1,65

150

0,60

0,60

14,71

70,54

15,01

150

0,60

0,60

14,71

70,54

15,01

48

0,39

0,05

0,82

6,30

2,42

ТК№038
2012

392

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

Итого

II Завтрак
ТК №010

ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

Итого

Обед
ТК№017

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

2012

85

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

200/10/10

4,16

4,52

7,55

87,31

3,13

2012

85

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ (аллергики)

200/10/10

3,71

4,45

5,47

76,76

3,15

2012

268

СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ

80

12,93

11,57

3,44

169,43

0,38

2008

228

РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
(аллергики)

80

15,72

0,59

0,45

69,75

0,58

2012

277

ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
(аллергики)

70/70

21,46

21,44

4,85

298,12

0,92

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ

150

2,92

4,85

19,38

133,48

9,03

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ (аллергики)

150

2,41

0,44

18,52

88,20

8,95

ТК№039

НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ

180

0,09

0,09

7,87

33,18

0,90

ТК №003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

ТК №004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,47

0,57

10,09

51,43

0,00

723

23,62

21,87

59,75

532,12

15,86

Итого

Полдник
2012

304

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

200

22,83

18,34

33,71

391,76

1,48

2012

304

ПЛОВ (аллергики)

200

14,16

16,56

33,74

340,51

0,67

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

ТК №003

2008

441

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

180

0,59

0,24

17,02

83,95

79,31

2008

479

БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"

50

4,41

2,45

17,21

108,77

0,05

455

29,49

21,25

78,54

635,47

80,84

62,56

59,40

203,94

1 620,25

113,36

Итого
Всего

Зав.производством
.

Иваненко О.Д.