ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-14 10:54:54
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
21 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

2

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

2024

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ТК № 8
ЖИДКАЯ

2024

ТК № 8

2024
2014
2024

ТК № 9 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ТК № 10 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ

2024

ТК № 11

2008

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ (аллергики)

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ГРУША (аллергики)

Итого

30

1,29

2,88

16,02

93,99

1,76

150

2,68

4,07

10,57

119,00

0,00

150

2,68

4,07

10,57

119,00

0,00

201
180
100

3,17
0,20
0,90

2,48
0,00
0,20

13,02
6,30
8,10

55,25
26,10
43,00

0,00
0,00
60,00

100

2,80

2,50

4,51

49,52

0,70

100

0,40

0,30

10,30

47,00

5,00

581

10,84

12,13

52,22

360,76

62,46

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

400
TK№00
2

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2011
2012

23

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ

51

0,55

3,08

1,74

37,91

0,00

82

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

189/10/1

4,52

5,78

13,88

125,92

0,00

180/10/10

2,43

5,22

1,92

110,67

0,00

219
180

11,12
0,66

10,86
0,27

42,63
19,05

302,79
93,80

0,00
0,00

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

2024

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
ТК № 56 ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ,
ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА (аллергики)

2024
2024

ТК № 12 ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
ТК № 13 НАПИТОК ИЗ КУРАГИ

2024

ТК № 14

2024

ТК № 15 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

680

18,97

20,56

91,37

630,31

0,00

Полдник
2012
2012
2008
2014

269
126
442
266

ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
СОК ПЕРСИКОВЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

69
150
180
180

8,57
3,35
1,62
0,20

9,06
5,72
0,18
0,00

17,95
19,28
17,10
6,30

205,94
142,34
72,00
26,10

0,20
0,00
3,60
0,00

2024

ТК № 14

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

2024

ТК № 16 ПЕЧЕНЬЕ

Итого
Всего

Зав.производством

21

1,58

2,06

15,62

87,57

0,00

435

16,11

17,15

76,31

538,44

3,80

48,71

54,84

232,97

1 620,27

67,36

Иваненко О.Д.