ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-13 16:07:33
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
20 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024

59

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

21

1,84

1,87

7,48

42,80

0,01

2024

50

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,80

5,70

19,79

134,90

0,00

2024

50

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

129

2,80

5,70

19,79

134,90

0,00

2024
2008
2024

19
430
49

КАКАО С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
МАНДАРИН

150
150
95

0,53
0,16
0,76

0,33
0,00
0,19

7,96
11,27
7,13

37,33
45,66
36,10

0,00
0,03
36,10

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

100

0,40

0,30

10,29

46,96

5,00

395

5,93

8,09

42,36

251,13

36,11

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

30

0,48

1,52

3,08

28,66

8,19

150/20/10

4,50

2,91

14,00

132,00

0,91

ТК №
002
Итого

II Завтрак
2024

20
ТК №
002

ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2008

40

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ

2024

53

БУЛЬОН С ЯЙЦОМ ГРЕНКАМИ,
КУРОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2024

63

ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

51

3,90

4,80

7,00

132,00

0,13

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

51

14,63

12,53

0,30

172,23

0,12

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ

111

2,17

3,72

14,34

100,14

6,69

2024

18

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

150

0,00

0,00

6,78

27,09

0,27

41

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,26

0,22

10,60

50,99

0,00

547

12,31

13,17

55,80

470,88

16,19

2024
Итого

Полдник
2024

6

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

129

13,06

13,44

21,63

276,00

0,25

111

6,14

5,61

27,72

185,63

0,00

2008

181

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

51

14,59

12,51

0,29

171,93

0,12

2008
2008
2014
2024

387
442
266
17

СОУС ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ
ЧАЙ (аллергики)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

30
150
150
20

0,03
0,45
0,19
1,30

0,03
0,15
0,00
0,58

5,04
14,30
0,41
10,29

20,71
60,00
2,41
52,40

0,28
9,00
0,04
0,00

329

14,84

14,20

51,26

409,11

9,53

36,18

39,96

157,52

1 204,12

63,09

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.