ГБДОУ №112
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

детский сад №112

Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-13 16:06:42
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
17 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

2

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

30

1,29

2,88

16,02

93,99

1,76

150

3,77

4,20

21,64

139,49

0,00

2024

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ТК № 60
ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ

2024

ТК № 60

КАША ЖИДКАЯ ИЗ ЯЧНЕВОЙ
КРУПЫ (аллергики)

150

3,77

4,20

21,64

139,49

0,00

2024
2014

ТК № 61 ЧАЙ С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

201
180

2,94
0,20

2,43
0,00

10,73
6,30

77,16
26,10

0,55
0,00

2024

ТК № 11

100

2,80

2,50

4,51

49,52

0,70

2012

368

100

0,40

0,30

10,30

47,00

5,00

481

10,80

12,01

52,90

360,16

3,01

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,79

5,00

13,07

90,76

1,10

50

0,40

0,05

1,25

7,00

5,00

174/15/10

2,18

7,86

16,65

137,85

0,00

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

400
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

ТК № 62 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

2008

80

БОРЩ СИБИРСКИЙ С ГОВЯДИНОЙ
И СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2012

291

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
МЯСОМ

201

12,54

11,25

30,40

288,14

15,80

2024

ТК № 36

НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ,
ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ

180

0,05

0,00

14,54

57,94

0,00

2024

ТК № 37

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

30

1,99

0,26

12,72

61,19

0,00

2024

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

690

19,41

20,29

90,98

630,72

20,80

Итого

Полдник
2024

ТК № 63 РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ

69

6,01

3,54

15,88

131,18

0,00

2024

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ (КАРТОФЕЛЬ,
ТК № 64 МОРКОВЬ, РЕПА, КАПУСТА Б/К,
БРЮКВА)

129

2,18

7,32

11,20

120,39

0,00

2024

ТК № 65 КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

2008

451

2024

ТК № 4

180

0,76

0,05

14,20

60,85

0,24

ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ
И ЯЙЦОМ

60

4,28

6,27

21,10

156,04

6,05

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

35

2,32

0,31

14,84

71,39

0,00

473

15,55

17,49

77,22

539,85

6,29

48,55

54,79

234,17

1 621,49

31,20

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.