ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

детский сад №112

Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-13 16:05:52
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
15 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024

7

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

20

1,06

0,45

11,25

43,07

0,00

2024

1

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,07

5,72

20,29

146,02

0,00

2024

1

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

129

2,07

5,72

20,29

146,02

0,00

2024
2008

9
430

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

150
150

1,40
0,09

1,82
0,00

11,83
6,96

60,39
28,18

0,00
0,02

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ

100

2,80

2,50

4,51

44,52

0,70

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

399

7,33

10,49

47,88

294,00

0,70

150

0,15

0,15

14,70

67,00

0,00

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

150

0,15

0,15

14,70

67,00

0,00

40

0,32

0,04

1,00

5,59

3,99

150/30

3,10

2,70

9,80

99,00

0,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

II Завтрак
2008

442
ТК
№002

СОК ФРУКТОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

38

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

2024

54

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ

2012
2011
2024

310
317
15

СУФЛЕ КУРИНОЕ
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

51
120
150

5,80
1,40
0,09

6,30
3,52
0,09

22,42
13,25
9,79

140,29
103,97
40,77

0,00
0,00
0,86

2024

41

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,26

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

15

1,03

0,44

7,71

39,30

0,00

581

13,00

13,31

74,57

479,91

4,85

Полдник
2024
2024

35
6

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

30
129

0,37
13,06

0,03
13,44

3,41
21,63

15,69
276,00

0,00
0,00

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,65

4,27

25,53

162,94

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

69

20,48

17,56

0,40

241,20

0,17

2008

434

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

180

2,58

4,59

8,80

99,00

0,00

2014
2024

266
5

ЧАЙ (аллергики)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

150
15

0,15
1,03

0,00
0,44

0,31
7,71

1,80
39,30

0,03
0,00

354

17,04

18,50

41,55

429,99

0,00

37,52

42,45

178,70

1 270,90

5,55

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.