ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-13 16:05:36
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
15 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012
2024

2
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ТК № 48 КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ

2024

ТК № 48

2024
2014
2024

ТК № 9 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
TK№ 24 МАНДАРИН СВЕЖИЙ

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

Итого

30
150

1,29
5,11

2,88
6,30

16,02
14,76

93,99
164,81

1,76
0,00

150

5,11

6,30

14,76

164,81

0,00

201
180
100

3,17
0,20
0,96

2,48
0,00
0,24

13,02
6,30
9,00

55,25
26,10
45,60

0,00
0,00
38,00

481

10,53

11,90

52,80

359,65

39,76

II Завтрак
2024

ТК № 49 РЯЖЕНКА 2,5 % ЖИРНОСТИ

200

2,80

5,00

13,14

90,07

0,00

TK№00
2

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,80

5,00

13,14

90,07

0,00

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2011

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ

51

3,23

3,42

5,54

65,87

0,00

2024

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ
ТК № 50 ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

171/30/1

2,06

4,18

21,00

141,30

0,00

2024

ТК № 51 СУФЛЕ КУРИНОЕ

69

7,11

9,25

18,22

179,00

0,00

69

20,48

17,56

0,40

241,20

0,17

141
180

2,78
0,29

2,12
0,09

11,38
14,04

76,73
59,37

0,00
0,16

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2010

77

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

44

2011
2024

317
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
ТК № 52 КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

2024

ТК № 20

2024

ТК № 5 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

25

1,88

0,73

12,85

65,50

0,00

688

18,67

19,97

91,51

628,56

0,16

51
201

1,89
12,29

2,00
14,87

8,50
29,71

59,56
310,56

0,00
0,00

Полдник
2012
2024

41
САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ
ТК № 66 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

69

20,47

17,55

0,40

241,02

0,17

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,60

4,10

25,50

161,40

0,00

180
180
20

0,52
0,20
1,50

0,00
0,00
0,58

28,81
6,30
10,28

118,73
26,10
52,40

3,60
0,00
0,00

452

16,20

17,45

77,30

541,25

3,60

48,20

54,32

234,75

1 619,53

43,52

2008
2014
2024

442
СОК МУЛЬТИФРУКТОВЫЙ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ТК № 53 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.