ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

№112 Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:10:15
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
8 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012
2024

1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ТК № 17 ОМЛЕТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

30
201

1,62
9,40

8,61
3,50

10,82
33,14

127,32
197,90

0,00
0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

51

14,62

12,52

0,30

172,13

0,12

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,60

4,10

25,50

161,40

0,00

2012

393

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Итого

192/7

0,20

0,01

8,22

34,91

0,00

430

11,22

12,12

52,18

360,13

0,00

200

2,94

5,00

13,05

90,34

0,00

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,94

5,00

13,05

90,34

0,00

51

0,52

2,55

1,79

32,70

20,98

II Завтрак
2024

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 2,5 %
ТК № 2 ЖИРНОСТИ ФРУКТОВЫЙ
ПИТЬЕВОЙ
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

САЛАТ "ЛЕТНИЙ" (ОГУРЦЫ
ТК № 18 СВЕЖИЕ, ПОМИДОРЫ, ПЕРЕЦ
СЛАДКИЙ, УКРОП, ПЕТРУШКА)

2012

67

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ,
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

180/15/5

1,97

3,96

19,65

98,02

0,00

2012
2008

288
181

ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ В СОУСЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

69/25
129

5,09
7,35

8,68
4,98

6,01
33,26

145,80
206,99

0,00
0,00

180

0,00

0,00

6,78

27,09

0,00

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2024

ТК № 19 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

2024

ТК № 20

2024

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

704

18,50

21,22

91,39

629,99

20,98

Полдник
2012

277

ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА

69

8,01

11,50

8,52

195,15

0,00

2008

337

ОВОЩИ ПРИПУЩЕННЫЕ
(КАБАЧКИ) С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ

135

0,96

2,48

7,34

56,33

0,00

2008

ТК №
441

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ
ШИПОВНИКА

180

0,00

0,00

18,51

74,04

0,00

2024

ТК № 20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2008

477

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

60

5,91

2,17

33,29

174,00

0,00

464

16,20

16,33

76,14

540,31

0,00

48,86

54,67

232,76

1 620,77

20,98

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.