ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:09:53
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
7 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024

7

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

20

1,06

0,45

11,25

43,07

2,00

2024

8

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,07

5,71

17,58

145,89

0,00

2024

8

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
(аллергики)

129

2,07

5,71

17,58

145,89

0,00

2024
2008
2012

9
430
368

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ГРУША

150
150
95

1,40
0,09
0,38

1,82
0,00
0,29

11,83
6,96
9,79

60,39
28,18
44,65

0,00
0,02
4,75

394

4,91

8,27

50,45

294,00

6,75

170

3,70

4,25

6,60

73,50

0,00

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

170

3,70

4,25

6,60

73,50

0,00

30

1,47

3,89

1,96

39,83

0,93

150/10/1

2,40

2,14

44,00

106,00

5,63

Итого

II Завтрак
2008

435
ТК №
002

КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

11

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА С
РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

2024

25

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2024

12

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ

159

9,20

6,86

14,52

186,28

15,68

2024

13

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ
ШИПОВНИКА

150

0,49

0,20

15,74

76,15

60,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

2024

17

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,30

0,58

10,29

52,40

0,00

535

15,55

13,80

92,87

491,25

82,24

Итого

Полдник
2008
2008
2024
2024

213
14
14
2

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
ЧАЙ С САХАРОМ

30
15
159
150

3,69
3,47
9,67
0,09

3,34
4,47
9,28
0,00

0,21
0,00
12,13
6,96

45,68
24,00
202,65
28,18

0,00
0,00
15,13
0,02

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ

100

2,80

2,50

4,51

44,52

0,70

100

0,40

0,30

10,29

46,96

5,00

20

1,12

0,18

8,48

40,79

0,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

2024

4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

2024

17

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством

20

1,30

0,58

10,29

52,40

0,00

479

18,67

15,88

42,58

414,22

15,85

42,83

42,20

192,50

Иваненко О.Д.

1 272,97 104,84