ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

детский сад №112

Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:08:25
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
3 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024
2024
2024
2008
2024

7
51
23
430
48

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
АПЕЛЬСИН

Итого

21
126
150
150
75

1,06
3,93
2,14
0,09
0,86

0,45
4,52
2,17
0,00
0,19

11,25
26,53
11,51
6,96
7,70

43,07
135,55
60,34
28,18
40,85

0,00
0,00
0,00
0,02
57,00

372

7,99

7,33

56,99

279,81

57,00

174

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

90

0,36

0,27

9,27

42,30

4,50

174

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

39

2,47

4,54

3,17

62,08

0,00

150/15/5

3,90

4,60

9,51

112,06

0,00

II Завтрак
2024

20
ТК
№002

ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2008

59

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ И
МАСЛОМ

2024

30

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

122

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(ПАРОВЫЕ)

51

5,66

4,02

4,26

98,98

0,00

2012

320

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С
СОУСОМ МОЛОЧНЫМ

105

2,56

1,99

5,40

50,04

23,28

2024

31

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,38

0,09

13,18

51,56

0,00

2024

41

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

24

1,26

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

17

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,30

0,58

10,29

52,40

0,00

559

17,53

16,04

56,41

478,11

23,28

Итого

Полдник
2024
2012

38
219

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

40
132

0,32
5,92

0,04
12,95

1,00
15,31

5,59
223,38

3,99
0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

66

19,65

16,85

0,38

231,38

0,16

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,60

4,10

25,50

161,40

0,00

2024
2008

40
464

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

150/12
39

0,16
1,92

0,04
1,71

10,86
20,40

27,87
115,06

0,00
0,00

2024

4

20

1,12

0,18

8,48

40,79

0,00

9,44

14,92

56,05

412,69

3,99

38,06

42,79

177,55

1 243,61

85,53

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

393

Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.