ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

№112 Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:07:52
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
2 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024

59

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

21

1,82

1,85

7,41

42,37

0,00

2024

24

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,40

6,18

22,92

141,63

0,00

2024

24

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

129

2,40

6,18

22,92

141,63

0,00

2024
2008
2012

19
430
368

КАКАО С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ЯБЛОКО

153
150
96

1,99
0,09
0,38

2,61
0,00
0,38

11,52
6,96
9,31

72,00
28,18
39,65

0,00
0,02
9,50

399

6,59

11,02

51,16

295,65

9,50

152

3,20

3,75

5,80

67,00

0,00

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

152

3,20

3,75

5,80

67,00

0,00

36

0,44

0,08

1,52

9,60

10,00

150/20/5

4,50

6,05

15,99

110,10

0,00

Итого

II Завтрак
2008

435
ТК
№002

КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

43

ПОМИДОР СВЕЖИЙ

2024

44

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ГОВЯДИНОЙ
СО СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2012

256

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ
ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ

51

2,41

3,35

4,03

57,96

0,00

2008
2024
2024

123
3
17

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

129
150
20

2,52
0,09
1,37

3,97
0,06
0,59

20,43
25,42
10,25

117,80
99,96
52,27

0,00
0,24
0,00

2024

4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

18

1,12

0,18

8,48

40,79

0,00

579

12,45

14,28

86,12

488,48

10,24

Итого

Полдник
2008
2008
2024
2024
2008

213
14
14
57
477

2024

4

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

30
15
159
150
45

3,69
3,47
9,77
0,18
1,91

3,34
4,47
9,37
0,04
0,83

0,21
0,00
12,25
10,40
13,21

45,68
24,00
204,68
43,80
115,26

0,00
0,00
0,00
5,16
0,00

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

18

1,12

0,18

8,48

40,79

0,00

402

16,67

13,76

44,55

450,21

5,16

38,91

42,81

187,63

1 301,34

24,90

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.