ГБДОУ №112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:11:44
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
10 апреля 2026 г.

Сад 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

2

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

30

1,29

2,88

16,02

93,99

1,76

150

8,37

8,32

20,51

194,15

0,00

150

8,37

8,32

20,51

194,15

0,00

180
100

0,14
0,40

0,00
0,40

6,09
9,80

24,86
47,00

0,03
4,00

460

10,20

11,60

52,42

360,00

5,79

200

2,93

5,00

13,49

90,89

0,00

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,93

5,00

13,49

90,89

0,00

50

0,63

0,05

2,38

12,61

40,00

180/10/10

2,11

3,04

4,95

97,95

4,77

КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИЗ
ГОВЯДИНЫ

69

8,33

6,58

18,63

118,34

0,00

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ
В СОУСЕ

150

3,28

9,98

23,12

196,22

0,00

2024

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ТК № 30
ЖИДКАЯ

2024

ТК № 30

2024
2024

ТК № 31 ЧАЙ С САХАРОМ
ТК № 32 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 33 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

ТК № 34 ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ (ПОРЦИОННО)
РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2012

73

2024

ТК № 35

2011

142

2024

ТК № 36

НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ,
ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ

180

0,05

0,00

14,54

57,94

0,00

2024

ТК № 37

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

30

1,99

0,26

12,72

61,19

0,00

2024

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

709

18,64

20,78

91,76

622,85

44,77

Итого

Полдник
2008

309

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ

201

10,48

12,90

15,29

280,00

0,00

2008

309

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

201

10,48

12,90

15,29

280,00

0,00

2012

393

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

192/7

0,20

0,01

8,22

34,91

0,00

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 28
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

60

5,17

4,19

45,06

182,59

0,00

485

17,51

17,32

79,17

548,49

0,00

49,28

54,70

236,84

1 622,23

50,56

2024
2008

464

СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.