ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112frunz@yandex.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2026-04-02 14:11:27
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

МЕНЮ
9 апреля 2026 г.

Ясли 12 часов
ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2024
2024
2008
2024
2008

59
27
190
23
430

БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША "ДРУЖБА"
КАША "ДРУЖБА" (аллергики)
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

21
129
129
150
150

1,84
3,08
4,05
2,14
0,09

1,87
5,71
6,53
2,17
0,00

7,48
21,09
17,49
11,51
6,96

42,80
141,70
146,16
60,34
28,18

0,00
1,50
1,31
0,00
0,02

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ

100

2,80

2,50

4,51

44,52

0,00

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

400

9,86

12,25

44,59

289,36

1,50

150

0,73

0,14

18,41

71,71

2,98

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

150

0,73

0,14

18,41

71,71

2,98

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

II Завтрак
2008

442
ТК
№002

СОК ФРУКТОВЫЙ АБРИКОСОВЫЙ
ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

21

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ПОРЦИОННЫЙ

40

0,32

0,04

0,68

5,20

2,00

2024

28

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

150/10/5

3,21

5,26

7,91

88,39

0,00

2024
2024
2024

60
52
46

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ
КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

159
150
25

5,71
0,77
1,55

6,12
0,05
0,72

10,75
18,45
12,77

214,07
77,85
65,11

0,00
0,00
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

554

12,25

12,32

56,92

481,21

2,00

Итого

Полдник
2024
2012

56
289

ПОМИДОР СВЕЖИЙ
БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ

30
60

0,33
6,90

0,06
7,70

1,14
6,60

7,20
114,00

7,50
0,00

2011

205

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С
ОВОЩАМИ

111

3,21

6,55

19,72

111,00

0,00

2024
2014

16
249

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

150/7/4
51

0,13
3,71

0,00
3,25

7,08
21,89

29,50
125,60

0,66
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

428

14,97

17,69

62,79

417,89

8,16

37,81

42,40

182,71

1 260,17

14,64

Итого
Всего

Зав.производством

Иваненко О.Д.