ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
16 января 2026 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Подписан: Коновалова Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.spb.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2026-01-13 14:03:41

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

2

30

1,29

2,88

16,02

93,99

1,76

150

8,37

8,32

20,51

194,15

0,00

150

8,37

8,32

20,51

194,15

0,00

180
100

0,14
0,40

0,00
0,40

6,09
9,80

24,86
47,00

0,03
4,00

460

10,20

11,60

52,42

360,00

5,79

200

2,93

5,00

13,49

90,89

0,00

150

0,60

0,50

15,50

70,50

3,00

200

2,93

5,00

13,49

90,89

0,00

0,63

0,05

2,38

12,61

40,00

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
180/10/10
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2,11

3,04

4,95

97,95

4,77

КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИЗ
ГОВЯДИНЫ

69

8,33

6,58

18,63

118,34

0,00

150

3,28

9,98

23,12

196,22

0,00

180

0,05

0,00

14,54

57,94

0,00

30

1,99

0,26

12,72

61,19

0,00

2024

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ТК № 30
ЖИДКАЯ

2024

ТК № 30

2024
2024

ТК № 31 ЧАЙ С САХАРОМ
ТК № 32 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 33 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

ТК № 34 ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ (ПОРЦИОННО)

2012

73

2024

ТК № 35

2011
2024
2024
2024

50

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ
В СОУСЕ
НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ,
ТК № 36
ПРОТЕРТОЙ
С
САХАРОМ
ХЛЕБ
РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 37
ОБОГАЩЕННЫЙ
142

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

709

18,64

20,78

91,76

622,85

44,77

Полдник
2008

309

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ

201

10,48

12,90

15,29

280,00

0,00

2008

309

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

201

10,48

12,90

15,29

280,00

0,00

2012

393

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

192/7

0,20

0,01

8,22

34,91

0,00

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 28
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

2024
2008

464

СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

Итого
Всего

Зав.производством
.

60

5,17

4,19

45,06

182,59

0,00

485

17,51

17,32

79,17

548,49

0,00

49,28

54,70

236,84

1 622,23

50,56

Лаппо Т.В.