ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
Заведующий
DN: C=RU, O=ГБДОУ
детский сад №112
ГБДОУ №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова /Коновалова М.Е./
_____________
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.g
ov.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого
документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2026-01-13 14:
20:05

МЕНЮ
23 января 2026 г.

Ясли 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2024
2024

7
51

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ

20
129

1,06
4,05

0,45
4,66

11,25
27,35

43,07
139,74

0,00
0,00

2024
2008
2024

23
430
48

ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
АПЕЛЬСИН

150
150
95

2,14
0,09
0,86

2,17
0,00
0,19

11,51
6,96
7,70

60,34
28,18
40,85

0,00
0,02
57,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

394

8,11

7,47

57,81

284,00

57,00

Итого

II Завтрак
2024

20
ТК
№002

ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,43

70,43

7,49

180

3,10

4,50

8,10

73,00

1,26

39

2,40

4,41

3,08

60,27

0,00

150/15/5

3,90

4,60

9,51

112,06

0,00

Итого

Обед
2008

59

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ И
МАСЛОМ

2024

30

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

122

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(ПАРОВЫЕ)

51

5,78

4,10

4,35

101,00

0,00

2012

320

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С
СОУСОМ МОЛОЧНЫМ

111

2,69

2,09

5,68

52,67

24,51

2024

31

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,38

0,09

13,18

51,56

0,00

2024

41

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,26

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

17

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

20

1,30

0,58

10,29

52,40

0,00

566

17,71

16,09

56,69

480,95

24,51

Полдник
2024
2012

38
219

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

40
129

0,32
5,80

0,04
12,70

1,00
15,01

5,59
219,00

3,99
0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

69

20,47

17,55

0,40

241,02

0,17

2008

323

99

5,60

4,10

25,50

161,40

0,00

2024
2008

40
464

150/12
39

0,16
1,88

0,04
1,68

10,86
20,00

27,87
112,80

0,00
0,00

2024

4

20

1,12

0,18

8,48

40,79

0,00

9,28

14,64

55,35

406,05

3,99

38,20

42,70

177,95

1 244,00

86,76

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

390

Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.