ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ
Заведующий
детский сад №112
ГБДОУ №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
_____________
/Коновалова
М.Е./
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.go
v.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого
документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2026-01-13 14:18:
41

МЕНЮ
21 января 2026 г.

Ясли 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
7

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

20

1,06

0,45

11,25

43,07

0,00

2024

1

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,07

5,72

20,29

146,02

0,00

2024

1

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

129

2,07

5,72

20,29

146,02

0,00

2024
2008

9
430

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

150
150

1,40
0,09

1,82
0,00

11,83
6,96

60,39
28,18

0,00
0,02

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ

100

2,80

2,50

4,51

44,52

0,70

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

399

7,33

10,49

47,88

294,00

0,70

2024

ТК №
002
Итого

II Завтрак
2008

442
ТК
№002

СОК ФРУКТОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ

150

0,15

0,15

14,70

67,00

0,00

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,43

70,43

7,49

150

0,15

0,15

14,70

67,00

0,00

40

0,32

0,04

1,00

5,59

3,99

150/30

3,10

2,70

9,80

99,00

0,00

Итого

Обед
38

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

2024

54

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ

2012
2011

310
317

СУФЛЕ КУРИНОЕ
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

51
120

5,80
1,40

6,30
3,52

22,42
13,25

140,29
103,97

0,00
0,00

2024

15

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

150

0,09

0,09

9,79

40,77

0,86

2024

41

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,26

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

2024

Итого

15

1,03

0,44

7,71

39,30

0,00

581

13,00

13,31

74,57

479,91

4,85

Полдник
2024
2024

35
6

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

30
129

0,37
13,06

0,03
13,44

3,41
21,63

15,69
276,00

0,00
0,00

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,65

4,27

25,53

162,94

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

69

20,48

17,56

0,40

241,20

0,17

2008

434

180

2,58

4,59

8,80

99,00

0,00

2014
2024

266
5

150
15

0,13
1,03

0,00
0,44

0,27
7,71

1,60
39,30

0,03
0,00

354

17,04

18,50

41,55

429,99

0,00

37,52

42,45

178,70

1 270,90

5,55

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ
ЧАЙ (аллергики)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.