ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан:
Коновалова Мария
Заведующий
Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ
ГБДОУ №112
детский сад №112
Фрунзенского района
_____________
/Коновалова
М.Е./
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.
gov.spb.ru
Основание: Я
являюсь автором
этого документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2026-01-13 14:
18:09

МЕНЮ
20 января 2026 г.

Ясли 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2024
2024

32
61

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

10
129

0,30
6,96

0,02
12,00

0,63
2,08

3,88
187,00

0,40
0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

51

14,63

12,53

0,30

172,22

0,12

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,60

4,10

25,50

161,40

0,00

2024
2012

2
368

ЧАЙ С САХАРОМ
ГРУША

150
95

0,09
0,38

0,00
0,29

6,96
9,79

28,18
44,65

0,02
4,75

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

399

8,42

12,44

25,82

294,30

5,17

Итого

II Завтрак
2024

62

РЯЖЕНКА 2,5 % ЖИРНОСТИ

180

3,10

4,50

8,10

72,00

0,00

ТК
№002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,43

70,43

7,49

180

3,10

4,50

8,10

72,00

0,00

39

0,44

2,46

1,51

30,69

30,44

150/10/5

3,21

5,26

7,91

88,39

0,00

Итого

Обед
2011

27

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

2024

28

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ

2011
2011
2008
2008
2024

274
127
442
430
17

ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
СОК ФРУКТОВЫЙ АБРИКОСОВЫЙ
ЧАЙ (аллергики)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

60
111
150
150
20

5,06
2,41
0,73
0,19
1,30

5,77
3,60
0,14
0,00
0,58

11,60
10,69
18,48
0,41
10,29

121,71
101,14
72,00
2,41
52,40

0,00
0,00
2,99
0,04
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,69

0,13

6,36

30,59

0,00

560

13,84

17,94

66,84

496,92

33,43

60
111
150/12
39

5,56
2,25
0,16
2,57

4,21
2,53
0,04
3,24

0,26
13,26
10,86
40,00

90,00
94,78
37,84
135,70

0,00
0,00
0,00
0,00

20

1,01

0,17

8,46

40,68

0,00

392

11,55

10,19

72,84

399,00

0,00

36,91

45,07

173,60

1 262,22

38,60

Итого

Полдник
2012
2012
2024
2008

245
330
40
479

2024

4

РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ
ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.