ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан:
Коновалова Мария
Ефремовна
Заведующий
DN: C=RU, O=ГБДОУ
детский сад №112
ГБДОУ №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
_____________
/Коновалова
М.Е./
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.
gov.spb.ru
Основание: Я
являюсь автором
этого документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2025-11-06 15:
50:32

МЕНЮ
7 ноября 2025 г.

Ясли 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2024
2024
2024
2008
2024

7
51
23
430
48

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
АПЕЛЬСИН

Итого

18
126
150
150
67

1,10
4,76
0,09
0,19
0,86

0,43
3,23
0,00
0,00
0,19

11,08
29,32
6,96
11,06
7,70

52,02
165,70
28,18
44,98
40,85

2,04
0,00
0,02
0,04
57,00

361

6,81

3,85

55,06

286,75

59,06

143

4,00

3,57

6,44

80,73

0,00

143

4,00

3,57

6,44

80,73

0,00

33

0,38

3,46

3,06

44,84

1,55

150/15/5

5,54

6,59

9,08

120,74

5,05

II Завтрак
2024

20

ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ

Итого

Обед
2008

59

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ И
МАСЛОМ

2024

30

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

122

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(ПАРОВЫЕ)

51

7,14

7,14

3,60

107,10

0,00

2012

320

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С
СОУСОМ МОЛОЧНЫМ

90

1,70

1,68

4,04

38,46

17,83

2024

31

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,31

0,07

14,63

60,87

0,00

2024

41

25

1,67

0,22

10,68

51,38

0,00

2024

17

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

19

1,43

0,55

9,81

50,03

0,00

538

18,17

19,71

54,90

473,42

24,43

Полдник
2024
2012

38
219

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

40
138

0,32
9,36

0,04
16,39

0,99
6,53

5,55
210,92

3,96
1,10

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

66

19,76

16,97

0,18

232,06

0,06

2008

323

99

5,46

4,23

24,71

158,50

0,00

2024
2008

40
464

150/12
39

0,16
3,30

0,04
5,24

10,86
24,05

27,87
156,15

0,00
0,00

2024

4

20

1,33

0,18

8,54

41,08

0,00

399

14,47

21,89

50,97

441,57

5,06

43,45

49,02

167,37

1 282,47

88,55

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.