ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ

Подписан: Коновалова Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.spb.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2025-11-06 15:47:58

6 ноября 2025 г.

Ясли 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
59

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

21

1,17

0,55

7,36

39,15

0,00

2024

24

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,74

5,00

19,97

135,75

0,00

2024

24

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

129

2,77

5,00

20,16

136,70

0,00

2024
2008
2012

19
430
368

КАКАО С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ЯБЛОКО

147
150
96

0,64
0,19
0,38

0,40
0,00
0,38

8,01
10,58
9,37

38,59
43,05
44,93

0,00
0,04
9,56

393

4,93

6,33

44,71

258,42

9,56

150

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

31

0,34

0,06

1,19

7,50

7,81

150/20/5

7,09

7,83

7,37

130,52

6,04

2024

Итого

II Завтрак
2008

435

КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

Итого

Обед
2024

43

ПОМИДОР СВЕЖИЙ

2024

44

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ГОВЯДИНОЙ СО
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

256

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ
ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ

48

6,25

2,23

6,07

69,40

0,35

2008
2024
2024

123
3
17

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

132
150
19

2,53
0,09
1,43

4,24
0,06
0,55

20,52
25,21
9,82

130,72
99,09
50,04

10,36
0,24
0,00

2024

4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,35

0,18

8,68

41,74

0,00

575

19,08

15,15

78,86

529,01

24,80

Итого

Полдник
2008
2008
2024
2024
2008

213
14
14
57
477

2024

4

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

20
15
150
150
45

2,47
0,32
14,45
0,18
3,85

2,24
0,41
13,06
0,04
1,44

0,14
0,00
11,22
10,34
24,38

30,56
4,93
225,10
43,56
125,66

0,00
0,02
15,52
5,08
0,00

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,35

0,18

8,68

41,74

0,00

385

22,30

16,96

54,76

466,62

20,60

46,31

38,44

178,33

1 254,05

54,96

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.