ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
13 ноября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Подписан: Коновалова Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.spb.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2025-11-06 15:41:03

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012
2024
2024
2024
2014
2024

3
ТК № 22
ТК № 22
ТК № 23
266
TK№ 24

БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША "ДРУЖБА"
КАША "ДРУЖБА" (аллергики)
КАКАО С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
МАНДАРИН СВЕЖИЙ

Итого

30
150
150
180
180
100

1,71
1,37
1,35
0,63
0,26
0,80

0,85
4,28
4,27
0,40
0,00
0,20

10,28
16,35
16,24
6,08
6,35
7,50

55,68
109,34
108,81
30,80
26,43
38,00

0,01
0,00
0,00
0,00
0,05
38,00

460

4,51

5,73

40,21

233,82

38,01

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

TK№002 ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

50

0,40

0,05

0,85

6,50

2,50

180/8/12

5,03

9,02

12,19

155,36

5,51

69

10,63

10,61

8,99

173,95

0,00

150

5,28

2,22

33,78

176,33

0,00

180/10

0,04

0,03

7,20

27,94

0,12

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

400

Итого

Обед
2024

ТК № 25 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

2024

СВЕКОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
ТК № 26
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА
БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ

2012

289

2011

309

2012

392

2024

ТК № 20

2024

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ТК № 15 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

694

23,83

22,55

79,20

620,17

8,13

201

20,38

17,37

33,44

372,23

1,63

Полдник
2024

ТК № 27 ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

2012

304

ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

201

21,78

23,66

33,07

432,03

0,68

2008
2014

442
266

СОК ЯБЛОЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

180
180

0,00
0,26

0,00
0,00

0,00
6,35

0,00
26,43

0,00
0,05

2024

ТК № 28

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

2024

ТК № 29 ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

60

7,19

4,54

29,79

189,16

0,04

466

29,23

22,13

73,83

612,38

1,67

57,57

50,41

193,24

1 466,37

47,81

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.