ГБДОУ
№112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ
детский сад №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
_____________
Мария
Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.g
ov.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого
документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2025-11-06 15:
38:01

МЕНЮ
10 ноября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Заведующий
ГБДОУ №112
/Коновалова М.Е./

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

3

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

30

1,71

0,85

10,28

55,68

0,01

150

3,53

7,31

25,57

182,11

0,00

2011

183

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ

2011

183

КАША ЖИДКАЯ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ
КРУПЫ (аллергики)

150

3,55

7,32

25,64

182,52

0,00

2012
2024

392
ТК № 1

ЧАЙ С САХАРОМ
БАНАН СВЕЖИЙ

180
100

0,14
1,50

0,00
0,50

6,08
21,04

24,85
96,19

0,03
10,02

460

6,88

8,66

62,97

358,83

10,06

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 2

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 2,5 %
ЖИРНОСТИ ФРУКТОВЫЙ
ПИТЬЕВОЙ

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,46

70,53

7,50

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

51

0,85

3,05

3,97

47,96

14,55

171/10/20

7,24

4,34

16,62

134,68

0,80

180/10/10

4,37

6,54

7,41

110,70

6,05

Итого

Обед
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ

2008

40

2024

ТК № 3

2024

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
ТК № 56 ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ,
ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА (аллергики)

БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ, КУРОЙ,
ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

244

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ С
ОВОЩАМИ

69

6,95

1,88

1,69

51,61

0,72

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ

129

2,12

3,58

16,13

105,73

7,77

2012

383

КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ

201

0,09

0,06

30,66

120,92

0,24

35

2,32

0,31

14,84

71,39

0,00

25

1,88

0,73

12,85

65,50

0,00

711

21,45

13,95

96,76

597,79

24,08

2024

ТК № 4

2024

ТК № 5

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

Полдник
2024

ТК № 6

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

180

28,98

16,23

26,76

377,07

0,31

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

69

20,49

17,56

0,41

241,26

0,18

111

6,14

5,61

27,72

185,63

0,00

30

0,10

0,04

4,31

19,79

1,20

180
180

0,00
0,26

0,00
0,00

0,00
6,35

0,00
26,43

0,00
0,05

2010

44

2008

181

2012

361

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)
СОУС КЛЮКВЕННЫЙ

2008
2014

442
266

СОК АБРИКОСОВЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

2024

ТК № 7

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством
.

40

3,00

1,16

20,56

104,80

0,00

430

32,08

17,43

51,63

501,66

1,51

66,01

45,04

220,38

1 571,30

35,65

Лаппо Т.В.