ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
6 ноября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Подписан: Коновалова Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.spb.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2025-11-06 15:34:37

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012
2024

3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
ТК № 54 КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ

30
150

1,64
3,77

0,82
3,44

9,82
29,66

53,32
165,10

0,01
1,71

2024

ТК № 54

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ
(аллергики)

150

3,75

3,44

29,56

164,58

1,71

2024
2014
2024

ТК № 23 КАКАО С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ТК № 32 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

177
180
101

0,76
0,26
0,40

0,47
0,00
0,40

6,11
6,33
9,86

32,14
26,37
47,29

0,00
0,05
10,06

458

6,57

5,13

55,45

297,85

11,78

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 33 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

201

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

TK№002 ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

157

0,63

0,47

16,22

74,02

7,87

201

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

51

0,82

2,83

3,46

42,64

1,63

180/10/10

4,28

6,74

6,85

110,13

5,84

КОТЛЕТА РЫБНАЯ
ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ

63

7,37

2,51

4,32

69,55

0,44

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ

129
201

2,17
0,07

2,18
0,05

17,66
26,23

99,09
103,71

8,93
0,18

31

2,03

0,27

13,01

62,60

0,00

Итого

Обед
2024

ТК № 55 САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ

2024

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ГОВЯДИНОЙ И
ТК № 56
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА

2024

ТК № 57

2012
2012

321
383

2024

ТК № 37

2024

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

29

2,15

0,83

14,73

75,06

0,00

704

18,89

15,41

86,26

562,78

17,02

40
15
186

4,94
0,32
12,45

4,47
0,41
14,53

0,27
0,00
11,33

61,04
4,93
226,67

0,00
0,02
19,12

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

180

0,59

0,24

17,13

84,39

79,32

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,35

0,18

8,68

41,74

0,00

ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ

60

3,53

3,50

30,09

167,18

2,19

486

22,86

22,92

67,50

581,02 100,63

48,32

43,46

209,21

1 441,65 129,43

Итого

Полдник
2008
2008
2024

213
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)
ТК № 58 ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

2008

ТК
№441

2024

ТК № 20

2008

451

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В.