ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ
детский сад №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.
spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-10-03 12:51:
52

МЕНЮ
13 октября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

3

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

30

1,71

0,85

10,28

55,68

0,01

150

3,53

7,31

25,56

182,10

0,00

2011

183

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ

2011

183

КАША ЖИДКАЯ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ
КРУПЫ (аллергики)

150

3,55

7,32

25,64

182,52

0,00

2012
2024

392
ТК № 1

ЧАЙ С САХАРОМ
БАНАН СВЕЖИЙ

180
100

0,14
1,50

0,00
0,50

6,09
21,04

24,87
96,19

0,03
10,02

460

6,88

8,66

62,97

358,84

10,06

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 2

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 2,5 %
ЖИРНОСТИ ФРУКТОВЫЙ
ПИТЬЕВОЙ

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,46

70,53

7,50

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

51

0,84

3,04

3,97

47,98

14,55

171/10/20

7,22

4,31

16,62

134,35

0,80

Итого

Обед
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ

2008

40

2024

ТК № 3

2012

244

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ С
ОВОЩАМИ

69

6,95

1,88

1,69

51,62

0,72

2012

322

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С
МОРКОВЬЮ

129

2,12

3,58

16,13

105,72

7,77

2012

383

КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ

201

0,09

0,06

30,66

120,94

0,24

2024

ТК № 4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

35

2,32

0,31

14,84

71,39

0,00

2024

ТК № 5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ, КУРОЙ,
ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

Итого

25

1,88

0,73

12,85

65,50

0,00

711

21,42

13,91

96,76

597,50

24,08

Полдник
2024

ТК № 6

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

180

28,97

16,21

26,77

377,00

0,31

69

20,49

17,56

0,41

241,26

0,18

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

2008

181

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

111

6,14

5,61

27,72

185,63

0,00

2012

361

СОУС КЛЮКВЕННЫЙ

30

0,10

0,04

4,31

19,79

1,20

2008
2014
2024

442
266
ТК № 7

СОК АБРИКОСОВЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

180
180
40

0,00
0,26
3,00

0,00
0,00
1,16

0,00
6,35
20,56

0,00
26,43
104,80

0,00
0,05
0,00

430

32,07

17,41

51,64

501,59

1,51

65,97

44,98

220,39

1 570,95

35,65

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,