ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ
детский сад №112
Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.g
ov.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого
документа
Местоположение:
место подписания
Дата: 2025-10-03 12:
48:50

МЕНЮ
7 октября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012
2024

1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ТК № 43 ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

30
201

1,55
14,91

8,83
16,27

10,36
9,06

127,20
242,02

0,00
0,96

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

51

14,63

12,53

0,31

172,28

0,12

2008

323

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

99

5,63

4,13

25,43

161,23

0,00

2012
2012

393
368

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ГРУША СВЕЖАЯ

192/7
100

0,19
0,40

0,01
0,30

7,95
10,30

33,80
47,00

1,15
5,00

530

17,05

25,41

37,67

450,02

7,11

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

150

0,60

0,45

15,46

70,53

7,50

200

5,60

5,00

9,02

113,02

0,00

51

0,55

3,08

1,74

37,91

12,45

171/15/15

6,12

10,60

8,95

162,81

7,20

Итого

II Завтрак
2024

ТК № 2

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 2,5 %
ЖИРНОСТИ ФРУКТОВЫЙ
ПИТЬЕВОЙ

TK№002 ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)
Итого

Обед
2011

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ

23

2024

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
ТК № 44 КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА

2024

ТК № 45 ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ (ИЗ ГОВЯДИНЫ)

69

9,90

13,62

12,92

217,46

2,25

2011

309

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ

150

5,44

2,43

34,83

183,21

0,00

2012

392

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

180/10

0,04

0,03

7,20

27,94

0,12

2024

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 20
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2024

ТК № 15 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

696

24,50

30,38

81,83

709,42

22,02

69

10,98

8,26

2,10

126,52

0,25

129

3,63

10,95

9,70

152,14

32,26

Итого

Полдник
2024
2008

ТК № 46 СУФЛЕ РЫБНОЕ
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ
ПОД СОУСОМ

175

2024

ТК № 47 КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

180

0,30

0,07

15,46

64,16

0,00

2024

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 20
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2024
2011

ТК № 5
431

25
54

1,88
4,47

0,73
1,59

12,85
32,20

65,50
160,64

0,00
0,13

477

22,58

21,78

80,79

609,75

32,64

69,73

82,57

209,31

1 882,21

61,77

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БУЛОЧКА РОЗОВАЯ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,