ГБДОУ
№112

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
6 октября 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Подписан: Коновалова Мария Ефремовна
DN: C=RU, O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария Ефремовна,
E=info.doufr112@obr.gov.spb.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2025-09-23 14:09:32

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

3

30

1,71

0,85

10,28

55,68

0,01

2024

КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ
ТК № 38
ОВСЯНАЯ С КУРАГОЙ

150

4,70

4,56

36,03

204,21

0,14

2024

ТК № 38

КАША ВЯЗКАЯ ОВСЯНАЯ С
КУРАГОЙ (аллергики)

150

4,72

4,57

35,92

203,86

0,14

2024
2014
2024

ТК № 9 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ТК № 10 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ

201
180
100

0,36
0,26
0,90

0,00
0,00
0,20

8,35
6,35
8,10

34,84
26,43
43,00

0,00
0,05
60,00

481

7,67

5,61

62,76

337,73

60,15

Итого

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

TK№002 ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

51

0,40

1,05

1,24

15,92

4,95

180/20

5,76

2,95

26,29

154,96

2,67

400

Итого

Обед
2011
2024
2012
2012

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

20

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ
ТК № 39 И
ГРЕНКАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
34

ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ

81

16,79

6,21

2,80

153,94

13,26

331

КАБАЧКИ, ПРИПУЩЕННЫЕ С
МОЛОЧНЫМ СОУСОМ

129

0,93

2,06

7,21

51,61

7,23

201

0,31

0,07

15,71

65,25

0,00

30

1,99

0,26

12,72

61,19

0,00

2024

ТК № 40 КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

2024

ТК № 37

2024

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

722

28,43

13,47

81,39

581,47

28,11

69
141

8,76
2,74

5,97
4,50

8,97
22,18

124,51
140,42

0,18
11,20

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

180

0,59

0,24

17,14

84,42

79,20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

25
30

1,88
1,77

0,73
10,41

12,85
12,10

65,50
109,80

0,00
0,00

470

17,40

22,07

83,84

575,64

90,58

53,50

41,15

227,99

Итого

Полдник
2024
2012

ТК № 41 КОТЛЕТА РЫБНАЯ
318
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

2008

ТК №
441

2024

ТК № 28

2024
2024

ТК № 5 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
ТК № 42 ПРЯНИКИ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,

1 494,84 178,84