ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 15:00:44

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
19 сентября 2025 г.

Ясли 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
7

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

20

1,16

0,45

11,36

53,50

2,00

2024

45

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,73

4,31

19,37

127,05

0,00

2024
2012

40
368

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
БАНАН

150/12
95

0,16
1,43

0,04
0,48

10,86
19,95

27,87
91,21

0,00
9,50

406

5,48

5,28

61,54

299,63

11,50

170

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

170

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

2024

Итого

II Завтрак
2008

435

КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

Итого

Обед
2024

29

СЕЛЬДЬ, САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С
МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ

20/20

0,29

2,02

1,69

26,06

0,79

2012

83

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ С ЗЕЛЕНЬЮ

150/20

6,44

6,30

13,80

137,92

7,44

2012
2012
2024
2024

282
333
22
17

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ
КАБАЧКИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

51
111
150
20

8,75
0,78
0,09
1,50

9,16
1,75
0,08
0,58

8,65
6,03
13,02
10,28

151,85
43,49
53,62
52,40

0,00
6,12
0,83
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

557

18,84

20,02

59,83

495,93

15,18

Итого

Полдник
2024
2024
2011
2008
2008

58
55
127
442
477

ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ С ЯЙЦАМИ
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
СОК ФРУКТОВЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

40
51
111
150
45

0,00
9,24
1,55
0,00
3,86

0,00
4,79
2,72
0,00
1,44

0,00
14,58
12,51
15,00
24,42

0,00
138,04
80,78
60,00
125,90

0,00
0,26
6,32
0,00
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

412

15,64

9,08

72,87

435,31

6,58

39,96

34,38

194,24

1 230,87

33,26

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,