ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ
детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 15:00:06

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
19 сентября 2025 г.

Сад 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

2

2024

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ТК № 30
ЖИДКАЯ

2024

ТК № 30

2024
2024

ТК № 31 ЧАЙ С САХАРОМ
ТК № 32 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

Итого

30

1,29

2,95

16,26

95,60

4,40

150

3,38

4,39

25,61

155,26

0,00

150

3,40

4,39

25,74

155,87

0,00

180
100

0,14
0,40

0,00
0,40

6,09
9,80

24,87
47,00

0,03
10,00

460

5,21

7,74

57,76

322,73

14,43

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,60

0,45

15,46

70,53

7,50

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

4,04

5,84

6,69

100,26

3,86

69

12,41

11,10

10,18

190,05

0,00

150

3,19

9,72

22,48

195,01

10,41

180

0,00

0,00

6,78

27,09

0,00

30

1,99

0,26

12,72

61,19

0,00

II Завтрак
2024

ТК № 33 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

Итого

Обед
2024

ТК № 34 ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ (ПОРЦИОННО)

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
180/10/10
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2012

73

2024

ТК № 35

2011
2024
2024
2024

50

КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИЗ
ГОВЯДИНЫ

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ
В СОУСЕ
НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ,
ТК № 36
ПРОТЕРТОЙ
С
САХАРОМ
ХЛЕБ
РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 37
ОБОГАЩЕННЫЙ
142

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

30

2,25

0,87

15,42

78,60

0,00

709

23,88

27,79

74,27

652,20

14,27

Полдник
2008

309

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ

201

12,80

12,75

22,33

256,08

10,87

2008

309

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

201

12,30

15,32

22,52

277,42

10,47

2012

393

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

192/7

0,20

0,01

7,75

33,00

1,15

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ТК № 28
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

2024
2008

464

СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

Итого
Всего

Зав.производством
.

60

4,85

3,87

38,41

207,66

0,00

485

19,51

16,85

79,09

547,73

12,02

48,60

52,38

211,12

1 522,66

40,72

Лаппо Т.В,