ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий, O=ГБДОУ
детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 14:59:36

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
18 сентября 2025 г.

Ясли 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2024
2024
2024
2008

59
27
23
430

БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША "ДРУЖБА"
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

21
129
150
150

1,24
1,17
0,09
0,19

0,58
3,33
0,00
0,00

7,71
16,50
6,97
11,55

40,94
100,72
28,22
46,92

0,01
0,00
0,02
0,04

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ

100

2,80

2,50

4,51

56,51

0,70

400

5,30

6,41

35,69

226,39

0,73

150

0,00

0,00

15,00

60,00

0,00

150

0,00

0,00

15,00

60,00

0,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ФРУКТОВЫЙ АБРИКОСОВЫЙ

Итого

Обед
2024

21

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ПОРЦИОННЫЙ

40

0,32

0,04

0,68

5,20

2,00

2024

28

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

150/10/5

4,20

5,26

7,91

98,38

5,67

2024
2024
2024

60
52
46

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ
КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

159
150
25

11,94
0,77
1,88

12,06
0,05
0,73

17,14
18,46
12,85

225,62
77,88
65,50

7,78
0,24
0,00

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

554

20,10

18,27

63,40

503,17

15,69

Итого

Полдник
2024

56

ПОМИДОР СВЕЖИЙ

30

0,33

0,06

1,14

7,21

7,51

2012

289

БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ

60

9,54

9,39

6,00

146,54

0,00

2011

205

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С
ОВОЩАМИ

111

3,21

6,54

19,72

151,11

1,12

2024
2014

16
249

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

150/7/4
51

0,13
6,84

0,00
4,95

7,08
25,10

29,48
172,69

0,66
0,04

2024

10

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

428

21,04

21,07

65,40

537,62

9,33

46,44

45,75

179,49

1 327,18

25,75

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,