ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад
№112 Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 14:59:08

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
18 сентября 2025 г.

Сад 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012
2024
2024
2024
2024

3
ТК № 22
ТК № 22
ТК № 23
TK№ 24

БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША "ДРУЖБА"
КАША "ДРУЖБА" (аллергики)
КАКАО С МОЛОКОМ
МАНДАРИН СВЕЖИЙ

Итого

30
150
150
180
100

1,71
1,37
1,35
0,63
0,80

0,85
4,28
4,27
0,39
0,20

10,28
16,35
16,24
6,08
7,50

55,68
109,34
108,81
30,79
38,00

0,01
0,00
0,00
0,00
38,00

460

4,51

5,72

40,21

233,81

38,01

II Завтрак
2012

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

TK№002 ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

200

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

50

0,40

0,05

0,85

6,50

2,50

180/8/12

5,03

9,02

12,19

155,36

5,51

69

10,63

10,61

8,99

173,95

0,00

150

5,28

2,22

33,78

176,33

0,00

180/10

0,04

0,03

7,20

27,94

0,12

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

694

23,83

22,55

79,20

620,17

8,13

400

Итого

Обед
2024

ТК № 25 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

2024

ТК № 26

2012

289

СВЕКОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА
БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

2011

309

2012

392

2024

ТК № 20

2024

ТК № 15 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

Полдник
2024

ТК № 27 ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

2012

304

ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(аллергики)

2008
2014

442
266

СОК ЯБЛОЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

2024

ТК № 28

2024

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ТК № 29 ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

Итого
Всего

Зав.производством
.

201

20,38

17,37

33,44

372,24

1,63

201

21,78

23,66

33,07

432,03

0,68

180
180

0,90
0,26

0,18
0,00

18,18
6,35

77,40
26,43

3,60
0,05

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

60

7,19

4,52

29,79

189,07

0,04

466

30,13

22,29

92,01

689,70

5,27

58,47

50,56

211,42

1 543,68

51,41

Лаппо Т.В,