ГБДОУ
№112

Утверждаю
Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад
№112 Фрунзенского района
СПб, CN=Коновалова
Мария Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 14:57:36

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
16 сентября 2025 г.

Ясли 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
7

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

20

1,16

0,45

11,36

53,50

2,00

2024

8

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

129

2,24

5,13

14,56

113,19

0,00

2024
2008
2012

9
430
368

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)
ГРУША

150
150
95

0,30
0,19
0,38

0,00
0,00
0,28

8,34
11,55
9,78

34,54
46,92
44,65

0,00
0,04
4,75

394

4,08

5,86

44,04

245,88

6,75

170

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

170

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

30

0,45

2,66

1,97

33,50

0,93

150/10/1

4,63

3,78

14,07

109,07

5,63

2024

Итого

II Завтрак
2008

435

КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

Итого

Обед
2024

11

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА С
РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

2024

25

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

2024

12

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ

159

21,66

9,37

13,02

246,32

15,67

2024

13

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

150

0,49

0,20

15,74

76,15

66,00

2024

10

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

2024

17

20

1,50

0,58

10,28

52,40

0,00

535

29,72

16,72

61,44

548,03

88,23

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

Полдник
2008
2008
2024
2024

213
14
14
2

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (аллергики)
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
ЧАЙ С САХАРОМ

20
15
159
150

2,42
0,32
14,53
0,09

2,19
0,41
13,00
0,00

0,14
0,00
11,90
6,96

29,89
4,93
227,38
28,16

0,00
0,02
15,12
0,02

2024

34

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ

100

2,80

2,50

4,51

56,51

0,70

2024

4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,32

0,18

8,48

40,79

0,00

2024

17

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого
Всего

Зав.производством
.

20

1,50

0,58

10,28

52,40

0,00

469

22,66

18,45

42,27

435,13

15,84

56,46

41,03

147,75

Лаппо Т.В,

1 229,04 110,82