ГБДОУ
№112

Утверждаю

Подписан: Коновалова Мария
Ефремовна
DN: C=RU, OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад №112
Фрунзенского района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-09-12 14:53:06

Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Заведующий
ГБДОУ №112
_____________ /Коновалова М.Е./

МЕНЮ
12 сентября 2025 г.

Сад 12 часов
Химический состав

Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

2

30

1,26

2,75

16,74

95,55

4,75

2024

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ТК № 60
ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ

150

2,78

2,58

22,29

123,49

0,00

2024

ТК № 60

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ (аллергики)

150

2,79

2,58

22,60

124,71

0,00

2024
2014

ТК № 61 ЧАЙ С МОЛОКОМ
266
ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

201
180

0,13
0,26

0,00
0,00

6,05
6,33

24,73
26,37

0,03
0,05

2024

ТК № 11

103

2,88

2,57

4,64

58,17

0,72

99

0,40

0,30

10,24

46,74

4,97

484

7,05

7,90

49,72

301,94

5,50

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ГРУША (аллергики)

2008
Итого

II Завтрак
2012

400

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ

204

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

ТК №
002

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

149

0,60

0,45

15,39

70,22

7,47

204

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

49

0,39

0,05

1,23

6,90

4,93

174/15/10

6,98

6,93

11,01

139,50

5,72

Итого

Обед
2024

ТК № 62 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

2008

80

БОРЩ СИБИРСКИЙ С ГОВЯДИНОЙ
И СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2012

291

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
МЯСОМ

189

15,83

15,76

31,33

330,68

14,88

2024

ТК № 36

НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ, ПРОТЕРТОЙ
С САХАРОМ

180

0,00

0,00

6,76

27,03

0,00

2024

ТК № 37

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

31

2,05

0,27

13,13

63,17

0,00

2024

ТК № 21 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

29

2,20

0,85

15,10

76,98

0,00

677

27,45

23,86

78,56

644,26

25,53

Полдник
2024

ТК № 63 РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ

90

16,93

5,68

8,18

151,14

0,74

2024

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ (КАРТОФЕЛЬ,
ТК № 64 МОРКОВЬ, РЕПА, КАПУСТА Б/К,
БРЮКВА)

123

2,32

7,73

15,48

141,56

11,82

2024

ТК № 65 КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

180

0,76

0,04

14,14

60,63

0,24

ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ
И ЯЙЦОМ

57

4,00

6,02

20,76

153,41

5,53

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

36

2,39

0,32

15,31

73,66

0,00

486

26,40

19,79

73,87

580,40

18,33

60,90

51,55

202,15

1 526,60

49,36

2008

451

2024

ТК № 4

Итого
Всего

Зав.производством
.

Лаппо Т.В,