ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
Заведующий
OU=Заведующий,
ГБДОУ №112
O=ГБДОУ детский сад
№112 Фрунзенского_____________ /Коновалова М.Е./
района СПб,
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-06-20 10:37:39

МЕНЮ
25 июня 2025 г.

Ясли 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
1

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

30

1,55

8,83

10,36

127,20

0,00

10

САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО

40

1,19

2,08

2,50

33,38

4,40

2008

214

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

100

10,35

13,89

1,85

173,96

0,15

2008

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (аллергики)

150

4,39

5,04

30,55

184,92

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

65

19,02

16,32

0,37

224,07

0,15

КАКАО С МОЛОКОМ

180

3,65

3,02

11,17

87,59

0,57

2012

ТК№029
2012

392

ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

Итого

180/6

0,10

0,00

6,01

24,42

0,02

350

16,74

27,82

25,88

422,13

5,12

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

150

0,60

0,45

15,45

70,50

7,50

40

0,34

2,09

3,14

33,45

2,18

II Завтрак
ТК№002

ГРУША СВЕЖАЯ

Итого

Обед
2012

40

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

2012

76

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД СКИЙ С
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ

150/10/5

4,44

6,36

10,67

120,15

0,43

2012

76

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД
СКИЙ С ГОВЯДИНОЙ (аллергики)

150/10/5

4,31

5,64

10,47

110,11

0,42

2012

305

КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ

60

10,45

7,08

9,83

145,06

0,43

324

2012

ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ

110

1,78

4,13

11,35

89,46

4,80

ТК№033

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,34

0,08

14,41

60,24

0,00

ТК№003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

ТК№004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

Итого

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

555

19,47

20,31

63,47

518,25

7,84

Полдник
2008

213

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

40

4,96

4,49

0,27

61,29

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

20

5,88

5,04

0,12

69,23

0,05

2008

129

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ

120

1,75

1,59

7,23

55,43

6,39

2008

129

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ (аллергики)

120

1,52

0,12

6,75

34,62

5,71

ТК№003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

ТК№008

ПЕЧЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ

30

2,25

2,94

22,32

125,10

0,00

150/10

0,08

0,04

6,83

28,00

0,10

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ

100

2,80

2,50

4,51

56,51

0,70

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

100

0,40

0,30

10,29

46,95

5,00

475

13,50

11,78

51,76

377,32

7,19

50,31

60,36

156,56

1 388,20

27,65

2012

392
ТК№005

ТК №
002

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

Итого
Всего

Зав.производством
.

Иваненко О.Д.