ГБДОУ №112

Утверждаю

Подписан: Коновалова Мария
Ефремовна
Заведующий
DN: C=RU, OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад №112
ГБДОУ №112
Фрунзенского района СПб,
_____________ /Коновалова М.Е./
CN=Коновалова Мария
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь автором
этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-05-30 16:06:50

МЕНЮ
5 июня 2025 г.

Ясли 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2012

1

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

30

1,55

8,83

10,36

127,20

0,00

ТК №004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
(аллергики)

20

1,50

0,58

10,28

52,40

0,00

2008

189

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

155

5,00

7,32

20,40

167,80

0,41

2008

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

155

3,35

0,79

23,39

114,04

0,00

КАКАО С МОЛОКОМ

180

3,65

3,02

11,16

87,57

0,57

ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

180

0,19

0,00

8,64

35,31

0,04

365

10,20

19,17

41,92

382,57

0,98

TK№029
2014

266

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ФРУКТОВЫЙ

150

0,00

0,00

15,00

60,00

0,00

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

120

0,48

0,36

12,38

56,47

6,01

150

0,00

0,00

15,00

60,00

0,00

40

0,64

6,12

4,74

76,65

1,80

150/10/5

4,15

6,22

7,61

105,61

3,99

Итого

Обед
2008

43

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

2012

57

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ

2012

57

БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ
(аллергики)

150

4,02

5,50

7,44

95,68

4,01

2012

269

ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

60

7,99

4,52

5,22

93,50

0,26

2008

228

РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
(аллергики)

60

12,02

0,46

0,36

53,30

0,45

2008

129

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ

120

1,74

1,59

7,23

55,38

6,39

2008

129

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ
(аллергики)

120

1,51

0,12

6,63

34,24

7,81

150/5

0,01

0,00

5,21

20,90

0,00

TK№030

ЧАЙ С САХАРОМ

TK№016

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

25

1,66

0,22

10,60

50,99

0,00

TK№004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

15

1,13

0,44

7,71

39,30

0,00

580

17,32

19,11

48,32

442,33

12,44

Итого

Полдник
2012

237

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

100

17,93

11,74

16,35

247,81

0,19

2008

181

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ (аллергики)

110

6,11

1,60

27,68

149,35

0,00

2010

44

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
(аллергики)

80

23,38

20,05

0,49

275,48

0,21

2008

434

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

150

4,44

3,83

7,35

82,76

0,82

2014

266

ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

150

0,19

0,00

5,25

21,76

0,04

TK№052

МАНДАРИН СВЕЖИЙ

100

0,80

0,20

7,50

38,00

38,00

TK№008

ПЕЧЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ

20

1,50

1,96

14,88

83,40

0,00

370

24,67

17,73

46,08

451,97

39,01

52,19

56,01

151,32

1 336,87

52,43

Итого
Всего

Зав.производством
.

Иваненко О.Д.