Подписан: Коновалова
Мария Ефремовна
DN: C=RU,
Утверждаю
OU=Заведующий,
O=ГБДОУ детский сад
№112 Фрунзенского
Заведующий
района СПб,
ГБДОУ №112
CN=Коновалова Мария
_____________
/Коновалова
М.Е./
Ефремовна,
E=dou112@edu-frn.spb.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение: место
подписания
Дата: 2025-05-19 15:44:
53

ГБДОУ №112

МЕНЮ
20 мая 2025 г.

Сад 12 часов

Сборник
рецептур

Химический состав

№
техн.
карты

Наименование блюда

Выход
Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ

30

1,65

0,84

9,75

53,23

0,01

189

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

205

4,91

6,85

29,77

201,15

0,53

189

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
(аллергики)

205

3,42

0,81

24,83

120,27

0,00

ЧАЙ С МОЛОКОМ

180

2,65

2,23

10,23

72,13

0,49

ЧАЙ С САХАРОМ (аллергики)

180

0,19

0,00

6,22

25,63

0,04

415

9,21

9,92

49,75

326,51

1,03

2012

3

2008

2008

ТК№040
2014

266

Итого

II Завтрак
2008

442
ТК №002

СОК ФРУКТОВЫЙ

180

0,90

0,18

18,20

77,51

3,60

ГРУША СВЕЖАЯ (аллергики)

149

0,60

0,45

15,39

70,22

7,47

180

0,90

0,18

18,20

77,51

3,60

50

0,55

0,10

1,91

12,05

12,55

Итого

Обед
ТК№014

ПОМИДОР СВЕЖИЙ

2012

82

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

200/10/1

5,36

3,77

17,65

126,29

6,76

2012

82

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ (аллергики)

200/10/1

5,31

5,31

17,65

139,87

6,58

2012

294

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ

200

25,99

8,77

22,34

299,76

18,71

2012

294

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С
РИСОМ (аллергики)

200

24,42

7,34

22,51

281,28

18,72

2008

441

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

180

0,59

0,24

17,15

84,43

79,30

ТК №003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

14

0,90

0,12

5,76

27,73

0,00

ТК №004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

19

1,42

0,55

9,75

49,69

0,00

674

34,81

13,55

74,56

599,95

117,32

70

10,75

4,67

2,14

93,63

0,93

70/70

21,55

21,50

4,90

299,28

0,93

Итого

Полдник
2012

246

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

2012

277

ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
(аллергики)

2008

228

РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
(аллергики)

70

13,74

0,52

0,40

60,99

0,52

2008

335

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

130

2,73

4,53

18,52

126,07

8,98

335

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
(аллергики)

130

2,15

0,43

17,55

82,90

8,88

ТК№048

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

180

0,15

0,15

9,26

39,77

1,45

ТК №003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

14

0,90

0,12

5,76

27,73

0,00

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

50

4,83

1,57

28,07

145,60

0,10

444

19,36

11,04

63,75

432,80

11,46

64,28

34,69

206,26

1 436,77

133,41

2008

2008

477

Итого
Всего

Зав.производством
.

Иваненко О.Д.